Les recettes des Juniors (2)

**`Galette à la charentaise`**
	Ingrédients : · 250 g de farine · 125 g de beurre · 125 g de sucre en poudre · 25 g de beurre pour le plat. Travailler le tout avec les doigts pour obtenir du sable, ajouter peu à peu ½ verre d'eau. Ecraser la pâte à la main et la disposer dans le plat à tartes. Etaler le jaune d'oeuf sur la pâte. Faire des dessins avec la fourchette. Four 180° pendant ½ heure Lara

**`Gâteau au yaourt`**
	Ingrédients : · 1 pot de yaourt · ½ pot d'huile · 2 pots de farine · 2 oeufs · 1 sachet de levure · 1 sachet de sucre vanillé · 1 pot de sucre · 1 pot de chocolat sucré. Mélanger le tout et faire cuire 30 minutes : four thermostat 7 Eugénie

**`Gâteau à la confiture`**
	Ingrédients : · 4 oeufs · ½ verre d' huile · 1 sachet de sucre vanillé · ½ verre de sucre · ½ verre de levure alsa · 3 verres de farine · quelques gouttes de citron. Mélanger : le sucre et les oeufs battus, l'huile et ajouter la vanille, puis, peu à peu la farine, la levure. Verser le tout dans un moule de 30 cm et faire cuire. Ensuite, le laisser refroidir . Pour la décoration : Mettre au dessus du gâteau de la confiture ou de la crème. Zoulika

**`Gaufres`**
	Ingrédients ¨ 250g de beurre, ¨ 2 sachets de sucre vanillé, ¨ 70g de sucre, ¨ 6 oeufs, ¨ 500g de farine, ¨ 1 cuillère à café de levure, ¨ 2 tasses et demi d'eau Mélanger le beurre, le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un aspect crémeux. Ajouter alors les 6 jaunes d'oeufs puis la farine, la levure et l'eau. Juste avant l'utilisation, ajouter alors les blancs d'oeufs battus en neige. Vous pouvez aussi laisser libre cours à votre imagination et essayer votre propre recette de gaufre. La cuisson terminée : retirez les gaufres avec une spatule en bois. Evitez l'emploi d'ustensiles métalliques et coupants, car ils pourraient endommager le revêtement des plaques. Fanny

**`Clafouti aux pommes`**
	Préparation 30 minutes. cuisson: 35 minutes. - 100 g de farine - 90 g de sucre - 3 oeufs - 1/4 de litre de lait - 3 pommes coupées en rondelles - Calvados (facultatif ) - Angostura (mélanges aromatiques ) - Canelle Mélanger la farine avec les oeufs entiers et le sucre. Bien travailler la pâte pour la rendre légère. Incorporer peu à peu le lait. Ajouter les pommes qui auront massérées dans le Calvados et saupoudrées de canelle. Huiler un plat, verser la pâte et faire cuire. Steven

**`Gâteau au chocolat`**
	Ingrédients - 150 g de chocolat - 75 g de beurre fondu - 4 jaunes d'oeufs - 90 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 4 blancs d'oeufs - une cuillère à soupe de rhum. Bien mélanger le tout. Monter les blancs en neige, les ajouter délicatement au mélange. Verser la pâte dans un moule bien beurré. Faire cuire à feu doux pendant 50 minutes. A déguster sans modération ! Thomas

**`Quatre-quart aux pommes`**
	Ingrédients pour 6 personnes: - 3 oeufs - le poids de ces 3 oeufs en farine, sucre, beurre, morceaux de pommes. Mettre sur un plateau de la balance 2 gros oeufs ou 3 petits et sur l'autre, les uns après les autres : sucre, farine et beurre de manière que le poids soit identique pour chacun des quatre ingrédients qui composent le gâteau. Mettre le beurre dans une terrine et le faire légèrement ramollir pour le rendre en crème. Le fouetter en y ajoutant d'abord le sucre avec un peu de vanille, ensuite les oeufs, un par un et pas trop vite, puis la farine et 1 cuillère à café de levure en poudre. Mélanger et ajouter les morceaux de pommes. Cuire dans un moule beurré et fariné à four modéré pendant 35 mn thermostat 6. Amélie

**`Le moelleux`**
	Ingrédients Préparation : 10 minutes. Cuisson : 50 minutes · 125 g de chocolat, · 125 g de beurre, · 125 de farine, · 250 g de sucre en poudre, · 5 oeufs, · 4 cuillerées d'eau, · 8 galettes Saint Michel ou 50 g d'amandes pilées. Faire fondre le chocolat dans de l 'eau. Ajouter hors du feu le beurre fondu, les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et enfin les blancs d'oeufs battus en neige. Beurrer un moule à bords un peu hauts. Saupoudrer avec les amandes ou les biscuits. Verser la pâte . Cuire à four doux (100 degré ) pendant 45 mn Le glaçage : 60 g de chocolat fondu plus deux jaunes d'oeufs. Mélanger le tout et ajouter les blancs battus en neige et étaler sur le gâteau. Arnaud

**`Pain à la noix de coco`**
	Ingrédients · 125g de beurre ou de margarine · 125g de sucre en poudre · 2 oeufs · 175 g de farine · 1 paquet de levure en poudre · 4 cuillères à soupe de noix de coco en poudre · 2 cuillères à soupe de lait Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Battez-y les oeufs un à un en ajoutant un peu de farine après le second. Incorporez le reste de farine et la levure, 3 cuillères à soupe de noix de coco et le lait. Versez dans un moule à cake beurré de 500g et saupoudrez avec le reste de noix de coco. Faites cuire de 1 à 1h15 dans un four préchauffé à 180°. Démoulez sur une grille et laissez refroidir. Pauline

**`Cake choco pommes`**
	Ingrédients: Pour 8 personnes Préparation : 25 mn · 3 oeufs · 150 g de sucre · 150 g de farine · 150 g de chocolat en tablettes · 150 g de beurre · 800 g de pommes · une pincée de levure en poudre Travailler les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine avec la levure, le beurre fondu tiède, le chocolat coupé en gros copeaux et les pommes taillées en dés. Verser la préparation dans un moule beurré. Mettre à cuire au four chaud: 210°C - Thermostat 7 pendant 10 min., puis 180°C - Thermostat 6 pendant 30 à 40 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille. Démouler tiède. Alexandre.

**`Petits gâteaux aux amandes`**
	Ingrédients: (pour environ 40 biscuits) · 100 g de sucre glace, · 1 pincée de sel · 50 g d'amandes en poudre · 200 g de beurre · 1 oeuf · 250 g de farine · 1 cuillère à café de sucre vanillé · 2 cuillères à soupe d'eau · 1 jaune d'oeuf · Beurre pour la plaque. 1) Mélangez la moitié du sucre glace avec les amandes en poudre, et le reste avec le beurre très ramolli et l'oeuf. 2) Ajoutez alors à cette préparation le mélange sucre-amandes, la farine, le sel et le sucre vanillé. Mélangez bien le tout. Détendez avec 2 cuillères à soupe d'eau et formez une boule que vous laisserez reposer deux heures dans un endroit frais. 3) Farinez le plan de travail, abaissez la pâte pour y découper des biscuits aux formes diverses. Ranger-les sur la plaque du four beurré et dorez-les au jaunes d'oeuf. Mettez à cuire 14 minutes au four chauffé à 180°. Thierry

**`Gâteau aux pommes`**
	Ingrédients: - 9 cuillères à soupe de farine, - 7 cuillères à soupe de sucre, - 3 cuillères d'huile, - 3 oeufs, - 1 paquet de levure, - 1 paquet de sucre vanillé, - 1 verre de lait, - 5 pommes, Pour la crème : - 125 g de beurre, - 3 oeufs, - 50 g de sucre en poudre. Dans un saladier mettre la farine, le sucre, l'huile, les oeufs, la levure, le sucre vanillé et le lait et bien mélanger le tout. Beurrer et fariner un plat et y mettre la préparation. Allumer le four au thermostat 7 et enfourner le plat durant 1h00. Pendant ce temps préparer la crème. Sur le feu faire fondre le beurre, ensuite hors du feu, ajouter les oeufs et le sucre et battre pour avoir un mélange mousseux. 20 mn avant la fin de la cuisson, napper le gâteau avec la crème et laisser finir la cuisson. Ludivine

**`Biscuit`**
	Dans un saladier : - battre trois oeufs entiers, - un verre de lait, - 3/4 d'un verre d'huile, - 250 g de farine, - 200 g de sucre en poudre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 sachet de levure - 1 zeste de citron. Bien mélanger le tout. Beurrez un moule à savarin, saupoudrez de farine pour empêcher la pâte de coller . Verser la pâte dans le moule et faire cuire 50 à 55 minutes au four électrique (thermostat 5 ou 190°) . Vous pouvez rajouter des fruits tels que pruneaux, pommes... avant la cuisson. Bon appétit. Adeline

Mélanger :

310 g de beurre,

400 g sucre,

2 oeufs,

le zeste de 2 citrons,

125 g amandes en poudre,

légèrement grillées dans une poêle.

Ajouter 420 g de farine petit à petit.

Mettre la pâte au frigo pendant 2 heures.

Former des boules de pâtes de la taille d'un boulard (3 cm de diamètre) et les placer sur une plaque, en laissant de l'espace (2 cm) entre chacune.

Applatissez les boules légèrement avec le fond d'un verre, trempé dans du sucre en poudre, entre chaque impression.

Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.

Emmanuel

Ingrédients pour 30 gâteaux

175g de sucre,

2 oeufs,

250g de noix de coco.

Préparation

Dans une terrine casser 2 oeufs, ajouter le sucre, mélanger le tout à la fourchette.

Ajouter la noix de coco, mélanger.

Laisser reposer au congélateur pendant 30 minutes.

Sortir la préparation du congélateur et avec la cuillère, confectionner les gâteaux.

Les mettre au four à 150-160 degrés pendant 25 minutes.

Les laisser refroidir avant de les manger.

Gabriel

Ingrédients

250 g de farine,
200 g de sucre,
1 litre de lait,
3 g de sel,
4 oeufs,
15 g de beurre.

Mélanger le tout et mettre dans le moule avec beaucoup de beurre.
Cuire à four moyen pendant 40 mm .

Jessica D.

Ingrédients

- 1 kg de farine,
- 2 bols de sucre en poudre,
- 2 bols et demi d'huile.
- 1 cuillère de cannelle.
- 2 oeufs.

Mélanger l'huile, le sucre, les oeufs, puis, battre le tout.
Ajouter, petit à petit, la farine et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne ferme.
Avec la pâte, faire de petites pyramides. Les saupoudrer de cannelle. Les disposer sur une plaque allant au four.
Cuire de 20 à 30 mn à 170°

Sabrina A.

Ingrédients

- 1 yaourt nature,
- 6 pots de yaourt de sucre,
- 2 pots de yaourt d'huile d'arachide,
- 1 sachet de sucre vanille,
- 3 oeufs,
- 1/2 paquet de levure chimique,
- sucre glace.

Préparation
Mettez le yaourt dans une terrine.
Ajoutez le sucre.
Mélangez.
Ajoutez la farine et la levure mélangées.
Mélangez encore.
Incorporez les oeufs battus, l'huile et la vanille.
Fouettez bien pour obtenir une pâte homogène.
Versez cette pâte dans un moule bien beurré.
Faites cuire au four thermostat 6.
Attendez une heure.
Démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

Emilie P.

Ingrédients :

Ingrédients :

Ingrédients :

Ingrédients

Préparation 30 minutes. cuisson: 35 minutes.

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes:

Ingrédients

Ingrédients

Ingrédients:

Ingrédients:

Ingrédients:

Pour la crème :

Sabrina A.

Ingrédients

Ingrédients

Ingrédients

Ingrédients