Les recettes des Juniors

**`Tarte aux fruits`**
	Ingrédients : 125 g de beurre. 125 g de sucre 3 œufs 150 g de farine 3 g de levure chimique, De la vanille 500 g de fruits un peu d'eau Réduire le beurre en pommade à l'aide d'un fouet. Ajouter le sucre, travailler à nouveau. Ajouter la vanille. Incorporer les œufs, travailler à nouveau. Ajouter délicatement la levure à la spatule. Verser dans un moule dont le fond est recouvert de papier sulfurisé. Etaler la pâte, dans le fond, disposer de fines tranches de fruits, recouvrir avec l'autre partie de la pâte puis terminer par une couche de tranches de pomme. Cuisson à 180° pendant 30 minutes. Jocelyn

**`Les cigares`**
	Ingrédients : -1 verre d'huile -1 verre de vin blanc ou rosé -1 paquet de levure chimique -1 paquet de sucre vanillé -250 g de farine Mettre dans un saladier la farine, le vin blanc, la levure chimique. Travailler le tout. Mettre de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts. Prenez le sucre et le sucre vanillé puis mélangez-les. Prenez des petits morceaux de pâte puis les tremper dans le sucre, étalez-les au rouleau et remettez les cigares dans le sucre puis les disposer sur une plaque. Thermostat : 5 Cuisson : 20 minutes. (Les cigares ne dorent pas puisqu'il n'y a pas d'œufs.) Virginie.

**`Gaufres`**
	Ingrédients : Pour (environ 10-12 gaufres) 400 g de farine 1/3 l de lait 100 g de beurre 75 g de sucre en poudre 2 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre dans un saladier. Faire une fontaine puis incorporer les œufs battus et le beurre fondu. Délayer peu à peu avec le lait. La pâte est prête à cuire. ( Temps de cuisson 3 minutes) Laetitia Girelli

**`Le pavé d'Annie`**
	Ingrédients : 125g de chocolat 125g de sucre en poudre 125g de beurre 50g de farine 3 œufs entiers 125g d'amande en poudre Recette: Faire fondre le chocolat avec une cuillérée d'eau. Ajouter dans l'ordre et en remuant : le sucre, le beurre, la farine, les œufs et les amandes en poudre. Verser dans un plat beurré. Faire cuire au micro-onde 3 minutes puissance maximum, laisser 1 minute reposer, remettre 3 minutes à cuire. Cécile

**`Roses des sables`**
	Ingrédients : . 1/2 pain de Végétaline, soit 200 g · 200 g de sucre glace · 150 g de cacao non sucré · 1 paquet de Corn Flakes (270 g environ) Faire fondre la Végétaline dans une casserole. Hors du feu y incorporer le sucre et le cacao, remuer jusqu'à ce que l'on obtienne une crème. La verser sur les Corn Flakes et remuer vivement. Puis remplir les petites caissettes plissées en papier à l'aide d'une cuillère. Laisser refroidir au frigidaire. Benjamin

**`Gâteau simplet`**
	Ingrédients : · 4 oeufs · 9 cuillères à soupe d'huile · 200g de sucre en poudre · 200g de farine · 1 sachet de levure Mélanger le tout. Cuisson 25 à 30 mn Four thermostat : 6°. Sylvain

**`Crêpes`**
	Ingrédients : Pour six personnes · 3 oeufs · 250 g de farine · 1 cuillerée de sucre · sel · huile · 4 ou 5 dl de lait Faites la pâte à crêpes. Fouettez en omelette les oeufs entiers, le sucre avec une pincée de sel. Ajoutez en pluie la farine, puis travaillez de façon à bien la mélanger aux oeufs. Aidez-vous en versant de temps en temps un filet de lait. Une fois toute la farine incorporée, vous obtenez une pâte lisse. A ce stade, allégez la pâte en y incorporant le reste du lait. La laisser reposer, si possible 2 heures. Faites chauffer une poêle très nette, très lisse et la graisser légèrement. Versez dans la poêle juste assez de pâte pour en garnir le fond d'une couche très mince. Laissez prendre, puis faites sauter la crêpe pour la cuire de l'autre côté. David

**`Gâteau au chocolat`**
	Ingrédients : · 5 oeufs · 120 g de sucre · 60 g de farine · 125 g de beurre · 250 g de chocolat Faire fondre le chocolat (le couper en carrés dans un saladier et le couvrir d'eau bouillante, quand le chocolat est mou, vider l'eau). Ajouter le beurre, le sucre, battre les oeufs et les ajouter. Puis mettre la farine, remuer le tout. Beurrer le moule, ensuite verser le contenu du saladier. Cuire au four chaud à 210°, 10 ou 15 minutes. Céline

Broyé du Poitou

Ingrédients :

Cuisson : 20 à 30 minutes (thermostat 6-220°C)
250 g de sucre
1 pincée de sel
1 œuf entier
250 g beurre
1 cuillère à soupe de rhum
500 g de farine
1 œuf pour dorer
2 cuillères à café de café noir

Mettre le sucre et le sel dans une terrine, faire une fontaine y mettre œuf entier et le beurre coupé en morceaux.
Pétrir à la main pour bien amalgamer le tout.
Ajouter alors la farine cuillère par cuillère. En dernier lieu, ajouter le rhum et travailler jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
Quand elle est assez molle, beurrer un moule à tarte, y étaler la pâte avec la paume de la main.
Lisser la surface, badigeonner de jaune œuf, délayer avec un peu de café, dessiner des croisillons avec la fourchette.
Mettre le gâteau au four et surveiller la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler, car très fiable ce gâteau risque de se briser.

Marion

**`Merveilles charentaises`**
	Ingrédients : Ingrédients : 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1/2 cuillère de sel fin 1/2 verre de lait 100 g de sucre glace. 1) Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le sel, le sucre et la levure. Déposer les oeufs, le beurre fondu . 2) Lorsque la pâte devient difficile à travailler, ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte à tarte. 3) Former une boule, la recouvrir d'un film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure. Aplatir cette pâte au rouleau sur une plaque farinée jusqu'à 2 ou 3 mn d'épaisseur. 4) Dessiner des croisillons sur le dessus à l'aide d'un couteau sans traverser la pâte. 5) Plonger les merveilles dans la friture chaude (160°) en les retournant à mi-cuisson. Les faire égoutter sur du papier absorbant, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Océane

**`Rochers à la noix de coco`**
	Ingrédients : 150 g de sucre en poudre 1 oeuf 120 g de noix de coco en poudre 1 pincée de sel du beurre. Allumez le four thermostat 8. Beurrez une petite plaque avec une cuillère à café de beurre. Mettez dans un grand bol le sucre en poudre, l'oeuf et une pincée de sel. Mélangez bien avec une cuillère en bois. Ajoutez 120 g de noix de coco en poudre. Mélangez bien avec la main. faites 7 pyramides. Mettez-les sur la plaque beurrée, au four 13 minutes. Cécile

**`Gâteau au yaourt`**
	Ingrédients : Un pot de yaourt nature ou avec des fruits 3 œufs 3 pots de farine 3 pots de sucre 1demi pot d'huile 1 pincée de sel de la levure du sucre vanillé Préparer la pâte en mélangeant les oeufs, la farine, l'huile, le sel et la levure. Faire reposer la pâte. Mettre le four en marche. Beurrer ou huiler un moule, y verser la pâte. Enfourner le gâteau, thermostat 6-7 pendant 30 mn environ Laetitia

**`Gâteau à la noix de coco`**
	Ingrédients : 1 kg de farine 8 oeufs 2 verres d'huile 2 paquets de sucre vanillé 2 verres de sucre 1 pot de confiture 500 g de noix de coco râpée Pétrir le tout soigneusement. Faire des petites boules et mettre sur une plaque beurrée. Mettre au four, thermostat 6 ou 7 et surveiller chaque 10 minutes. Après cuisson rouler les boules dans la confiture d'abricot puis dans la noix de coco. Malika

**`Cookies`**
	Ingrédients : 100 g de pépites de chocolat une pincée de sel 100 g de beurre 1/2 verre de lait 300 g de farine Mettre le beurre dans une casserole et chauffez-le un peu. Pendant ce temps mettez le sucre, la levure et la farine dans une terrine et bien mélanger. Quand le beurre est fondu ajoutez-le dans la terrine et bien mélanger. Ajoutez le lait dans la terrine et bien mélanger. Former une pâte et bien mélanger. Mettre les pépites et bien mélanger. Beurrez le moule et mettre la pâte dans le four pendant 30 minutes à four chaud. Majed

**`Gâteau`**
	Ingrédients : 3 oeufs, 375g de farine, 1 paquet de sucre vanillé 1 verre de lait un demi verre d'huile de la levure chimique un pot de nutella de la confiture du cacao des décors arc-en-ciel On casse 3 oeufs. On les met dans un saladier. On lui verse un demi verre d'huile. Ensuite la levure chimique, le sucre vanillé et la farine. On mélange le tout et on le met dans le four pendant 25 min. Après la cuisson on met du Nutella, de la confiture ou du cacao. Hanane

**`Brownies`**
	Ingrédients : 200 gr de chocolat noir (Nestlé) 150 gr de beurre 150 gr de sucre 4 oeufs 1 paquet de sucre vanillé 60 gr de farine 1 petit bol de noix hachées grossièrement. Mettre le chocolat coupé en morceaux et le beurre dans un saladier. Le placer au micro onde pendant 3 minutes. Remuer le tout. Y ajouter le sucre, les oeufs battus en omelette, le sucre vanillé, la farine et les noix. Préchauffer le four pendant 10 minutes thermostat 6 ou 7. Dans un moule carré ou rectangulaire, verser la pâte (ne pas oublier de beurrer le moule). Faire cuire 15 minutes à four chaud éteindre et laisser le plat 5 minutes de plus dans le four. Démouler, couper en carrés et placer dans le frigo. Virginie

Merveilles charentaises Ingrédients : Ingrédients : 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1/2 cuillère de sel fin 1/2 verre de lait 100 g de sucre glace. 1) Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le sel, le sucre et la levure. Déposer les oeufs, le beurre fondu . 2) Lorsque la pâte devient difficile à travailler, ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte à tarte. 3) Former une boule, la recouvrir d'un film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure. Aplatir cette pâte au rouleau sur une plaque farinée jusqu'à 2 ou 3 mn d'épaisseur. 4) Dessiner des croisillons sur le dessus à l'aide d'un couteau sans traverser la pâte. 5) Plonger les merveilles dans la friture chaude (160°) en les retournant à mi-cuisson. Les faire égoutter sur du papier absorbant, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Océane Rochers à la noix de coco Ingrédients : 150 g de sucre en poudre 1 oeuf 120 g de noix de coco en poudre 1 pincée de sel du beurre. Allumez le four thermostat 8. Beurrez une petite plaque avec une cuillère à café de beurre. Mettez dans un grand bol le sucre en poudre, l'oeuf et une pincée de sel. Mélangez bien avec une cuillère en bois. Ajoutez 120 g de noix de coco en poudre. Mélangez bien avec la main. faites 7 pyramides. Mettez-les sur la plaque beurrée, au four 13 minutes. Cécile Gâteau au yaourt Ingrédients : Un pot de yaourt nature ou avec des fruits 3 œufs 3 pots de farine 3 pots de sucre 1demi pot d'huile 1 pincée de sel de la levure du sucre vanillé Préparer la pâte en mélangeant les oeufs, la farine, l'huile, le sel et la levure. Faire reposer la pâte. Mettre le four en marche. Beurrer ou huiler un moule, y verser la pâte. Enfourner le gâteau, thermostat 6-7 pendant 30 mn environ Laetitia Gâteau à la noix de coco Ingrédients : 1 kg de farine 8 oeufs 2 verres d'huile 2 paquets de sucre vanillé 2 verres de sucre 1 pot de confiture 500 g de noix de coco râpée Pétrir le tout soigneusement. Faire des petites boules et mettre sur une plaque beurrée. Mettre au four, thermostat 6 ou 7 et surveiller chaque 10 minutes. Après cuisson rouler les boules dans la confiture d'abricot puis dans la noix de coco. Malika Cookies Ingrédients : 100 g de pépites de chocolat une pincée de sel 100 g de beurre 1/2 verre de lait 300 g de farine Mettre le beurre dans une casserole et chauffez-le un peu. Pendant ce temps mettez le sucre, la levure et la farine dans une terrine et bien mélanger. Quand le beurre est fondu ajoutez-le dans la terrine et bien mélanger. Ajoutez le lait dans la terrine et bien mélanger. Former une pâte et bien mélanger. Mettre les pépites et bien mélanger. Beurrez le moule et mettre la pâte dans le four pendant 30 minutes à four chaud. Majed Gâteau Ingrédients : 3 oeufs, 375g de farine, 1 paquet de sucre vanillé 1 verre de lait un demi verre d'huile de la levure chimique un pot de nutella de la confiture du cacao des décors arc-en-ciel On casse 3 oeufs. On les met dans un saladier. On lui verse un demi verre d'huile. Ensuite la levure chimique, le sucre vanillé et la farine. On mélange le tout et on le met dans le four pendant 25 min. Après la cuisson on met du Nutella, de la confiture ou du cacao. Hanane Brownies Ingrédients : 200 gr de chocolat noir (Nestlé) 150 gr de beurre 150 gr de sucre 4 oeufs 1 paquet de sucre vanillé 60 gr de farine 1 petit bol de noix hachées grossièrement. Mettre le chocolat coupé en morceaux et le beurre dans un saladier. Le placer au micro onde pendant 3 minutes. Remuer le tout. Y ajouter le sucre, les oeufs battus en omelette, le sucre vanillé, la farine et les noix. Préchauffer le four pendant 10 minutes thermostat 6 ou 7. Dans un moule carré ou rectangulaire, verser la pâte (ne pas oublier de beurrer le moule). Faire cuire 15 minutes à four chaud éteindre et laisser le plat 5 minutes de plus dans le four. Démouler, couper en carrés et placer dans le frigo. Virginie