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Gâteau au chocolat |
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Mélanger 3 jaunes d’œufs avec 150 grammes de sucre, puis incorporer 40 grammes de farine, 1 cuillère à soupe d’eau, 200 grammes de chocolat fondu et 180 grammes de beurre. Faire cuire 25 min à four chaud.
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Tarte à l’écossaise |
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Verser 1 kg de compote de pommes dans un plat à tarte. Mélanger dans un bol 180 grammes de farine, 120 grammes de beurre, 100 grammes de sucre et 1 jaune d’œuf. Recouvrir la compote de cette pâte friable. Parsemer d’amandes émincées. Cuire 30 min au four thermostat 6. Nicolas
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