Gaufres

2 œufs

300 g de farine

40 cl de lait

1 sachet de levure

½ cuillère à thé de sel

2 sachets de sucre vanillé

un bouchon de rhum

Préparation :

Battre les œufs à la fourchette ou au fouet jusqu’à consistance mousseuse, incorporer les autres ingrédients et battre jusqu’à consistance lisse.

Verser la pâte sur la plaque à gaufres préchauffée, fermer le couvercle et retourner l’appareil à l’envers pour permettre à la pâte de bien se répartir.

Pour assurer une bonne cuisson laisser cuire dans cette position pendant 2 minutes, puis le remettre à l’endroit et laisser cuire encore 2 minutes.

Thierry